La Navidad en Italia

En Italia, la llegada de la Navidad se celebra con distintos tipos de costumbres, y justamente la gran diversidad de tradiciones familiares y regionales hace que sea difícil definir una típica Navidad italiana. De todas formas, he intentado seleccionar algunas de las tradiciones favoritas.

El belén o pesebre.

El 8 de diciembre es el día de la Inmaculada Concepción, el último día festivo antes de Navidad. Las escuelas cierran y las familias se reúnen para decorar y comenzar con la cuenta regresiva hasta Navidad. En esta ocasión también se prepara el belén o pesebre navideño (también conocido como nacimiento), una de las tradiciones favoritas de los niños. Generalmente contiene figuras en miniatura, casas, paisajes, pastores y ovejas, pero cada familia agrega sus propios detalles. En Nápoles, por ejemplo, estas figuras se actualizan todos los años: los artesanos crean figuras parecidas a las celebridades. Este año encontraremos, por ejemplo, a Obama, Michael Jackson o hasta Julian Assange de Wikileaks.

El árbol de Navidad.

El árbol de Navidad es otra tradición que comienza el 8 de diciembre. En general, se utilizan árboles perennes. Los italianos prefieren utilizar árboles vivos. Aquel que no tiene un árbol de verdad, puede decorar uno de plástico, pero esto último es poco frecuente en Italia. El árbol permanece decorado dentro de la casa hasta el 6 de enero cuando finaliza el período de la Navidad en Italia.

La comida.

Es imposible referirse a una única tradición culinaria en Italia porque cada familia, cada ciudad y cada región tienen sus propios platos típicos de Navidad. Hay quienes prefieren reunirse para cenar el 24 de diciembre y quienes optan por almorzar en familia el 25 de diciembre. Sin embargo, podría decirse que existe una característica principal y única de la comida italiana: la abundancia.
Una cosa que siempre está presente es el Panettone o el Pandoro y la salsa Mascarpone. El Panettone es el pan dulce horneado con frutas y pasas de uva, mientras que el Pandoro no tiene frutas pero, muchas veces, contiene chispas de chocolate. Uno de estos dos está cubierto con Mascarpone, una crema hecha con huevo y queso (muy suave y sabrosa). Esta combinación es el mejor postre de Navidad.

La Befana.

A pesar de no estar relacionada directamente con la Navidad, sino con el final del período de la Navidad, me gusta mucho la tradición de la Befana. Esta viejita aparece en la noche del 5 al 6 de enero para dejar, en los calcetines, dulces para los niños buenos y carbón para los niños malos. La Befana es una viejecilla creada a partir de leyendas urbanas antiguas. Lleva zapatos rotos y vuela en una escoba. A diferencia de Papá Noel, es una figura descrita en forma negativa porque viene a llevarse la festividad navideña en vez de ser la protagonista central.

Si has decidido pasar unas Navidades exóticas fuera de tu país, no olvides documentar tus experiencias.

Aunque estas tradiciones son muy parecidas en Venezuela. Lo importante es celebrar en familia.

5 tradiciones extrañas de Navidad

Llegó de nuevo la época del año en la que muchas familias decoran su árbol de navidad, en la que llega a nuestros hogares el niño Jesús a traer presentes y en la que algunos padres recorren como locos las tiendas para encontrar los regalos preferidos de sus hijos.

Sin embargo, hay algunas costumbres de otros países que todavía pueden sorprendernos, les dejamos algunas:

Los japoneses, rendidos a Kentucky Fried Chicken

Ni pavo, ni lechón, ni pescado. Lo que a los japoneses les gusta comer en Navidad es pollo frito. Por eso, no es extraño ver largas colas en los restaurantes de la cadena de comida rápida estadounidense Kentucky Fried Chicken (KFC). La tradición empezó en 1974 con una campaña publicitaria de la compañía cuyo lema era «Navidad = Kentucky» y que incitaba a comer pollo en esas fiestas. Tal fue el éxito de la publicidad que sus productos se convirtieron en el menú tradicional de los japoneses los días 23, 24 y 25 de diciembre, pero en especial de Nochebuena. La compañía recibe para esos días pedidos con hasta dos meses de antelación y, según sus responsables, las ventas de esos tres días equivalen a las habituales de medio mes.

«El Pato Donald les desea una feliz Navidad»

Desde 1959, las familias suecas se reúnen en torno a la televisión cada 24 de diciembre para ver el mismo programa. Se trata del especial de Disney «El Pato Donald y sus amigos le desean una feliz Navidad» que la televisión pública sueca emite el día de Nochebuena a las 3 de la tarde. Kalle Anka, como se llama en sueco al Pato Donald, se ha convertido en un personaje tan familiar para los suecos que muchos se saben de memoria los diálogos de ese capítulo. Tras la emisión del programa de una hora, los niños reciben los regalos que, dependiendo de la familia, pueden estar debajo del árbol de Navidad o en un saco que lleva Santa Claus.

Ayudantes de San Nicolás

La misión de San Nicolás (Viejo Pascuero, Santa Claus o Papá Noel, según los países) de llegar a todos los niños del mundo en Navidad parece complicada. Pero en ese reto no le faltan ayudantes en muchos países. Por ejemplo, en Francia a San Nicolás le acompaña Père Fouettard, un hombre con ropa oscura y barba nutrida cuya misión es decidir si los niños han sido buenos. A los que no se portan tan bien, les castiga con un azote. En el País Vasco, en el norte de España, quien ayuda a Papá Noel a repartir los regalos es el Olentzero, un carbonero con el traje típico vasco, mientras que en los Países Bajos, a San Nicolás – que llega el 6 de diciembre- le acompaña Zwarte Piet, un paje negro que lanza galletas a los niños. En algunos hogares de España y muchos países latinoamericanos, a los más pequeños también les llegan los regalos de los Reyes Magos el 6 de enero, mientras que en Italia quien cumple esa labor es la Befana. Y en República Dominicana, la vieja Belén deja regalos a los niños el domingo después del Día de Reyes.

Los antagonistas de Papá Noel

Pero no todos los personajes vinculados con estas fiestas son benévolos como Papá Noel. La mitología alpina habla de Krampus, una figura demoniaca con cuernos, una lengua muy larga y una cesta para capturar a los niños que han sido traviesos a lo largo del año. Por eso, en Austria en diciembre se multiplican las fiestas y los desfiles en los que personas disfrazadas de Krampus deambulan por las calles. Santa Claus también tiene un antagonista en Islandia: el gato de la Navidad o Jolakotturin. En ese país del norte de Europa, los niños que se portan bien y hacen sus tareas reciben ropa nueva por Navidad. Los padres les dicen a sus hijos que si no trabajan lo suficiente, llegará el gato de la Navidad y, al ver que no tienen ropa nueva, se los llevará.

El tronco que expulsa regalos

En Cataluña y algunas zonas de Aragón, en el noreste de España, la tradición es que los regalos para los niños salgan de un tronco. Se le llama Tió de Nadal o Caga tió en Cataluña y Tronca de Nadal en Aragón. Las familias suelen colocar el tronco en casa a principios de diciembre, le colocan una manta y un rostro y le van alimentando con dulces hasta el día de Navidad. Entonces, los niños le cantan canciones y le pegan con palos para que expulse los regalos. También en España, en Cataluña y en algunas zonas de la Comunidad Valenciana hay otra tradición que puede resultar curiosa es la de poner un caganer, una figura de pesebre que suele representar a personajes famosos con los pantalones bajados haciendo sus necesidades. Tradicionalmente, el caganer era un campesino ataviado con la indumentaria tradicional catalana (faja y barretina). Pero en los últimos años se han popularizado los que representan a personajes famosos: desde políticos como Barack Obama hasta artistas como Shakira o deportistas como Lionel Messi.

¿Qué les parece?

Italia y sus costumbres

Como todo país, Italia tiene costumbres que son representativas, tradiciones en las que muestran el comportamiento de su nación y que se han mantenido a lo largo de los años a pesar de la influencias de otras culturas. Dentro de las costumbres que más caracterizan a este país conocido por sus tradiciones familiares tenemos las de la celebración del matrimonio, la convivencia familiar, la comida y el ocio.

Entre los hábitos sociales más comunes está el saludo de manos y el beso que se hace sin rozar con los labios la mejilla de la otra persona. Un saludo informal es el ciao, que quiere decir hola o adiós. Los formales serían Buon giorno -Buenos días- y Buona sera -Buenas tardes-.

Es común observar a los hombres italianos llenando de halagos a una mujer. Por ello, las mujeres eran antiguamente prohibidas de salir con un hombre y debían salir desde el enamoramiento bajo la supervisión de un grupo de chaperonas que supervisaban la relación hasta el día de la boda. Aún hay comunidades y pueblos italianos que respetan esta tradición por lo que no debemos sorprendernos si vemos a una pareja de novios caminar acompañados de un grupo de mujeres que van detrás de ellos en todo su recorrido.

En la comida, la pasta es el plato de mayor tradición por los italianos, además de ser reconocida mundialmente por su exquisitez. Un almuerzo tradicional italiano casi siempre cuenta con la presencia de unas generosas porciones de ravioles, fettuccinis y espaguetis que son acompañados con salsas como la pomarola (salsa roja clásica) u otras más elaboradas. Todas teniendo siempre como base a una serie de especies que le brindan aroma y sabor. También encontraremos a la pizza dentro de los platos tradicionales, aunque, debe ser de masa gruesa y artesanal.

Es común que los italianos nos inviten a conocer su casa cuando nos han tratado y se sienten en confianza. No debemos sorprendernos si nos encontramos con toda la familia en casa ya que es tradicional que en los almuerzos de fin de semana estén presenten los abuelos, padres, tíos, primos, etc. Toda comida es acompañada por una copa de vino.

Dentro de las costumbres navideñas tenemos la de poner los belenes de forma que sea recreado el paisaje por el que caminó María y José en el camino a Belén. Los italianos relacionan las lentejas con la abundancia por lo que podremos ser invitados a comer las lentejas en vez de comer el racimo de uvas entre las costumbres de Nochevieja.

Finalmente, si vamos a visitar este país por cuestiones de negocios no debemos olvidar que solo después del saludo de presentación podremos entregar nuestra tarjeta personal, además, es costumbre entregarla por lo que podría ser considerada una falta de respeto el no hacerlo.

¡Buen viaje!

Tradición y Gusto Italiano

La referencia mundial de la cocina italiana es lo más importante dentro de la cultura europea. La gran variedad de influencias y particularidades de las diferentes regiones de Italia, así como la diversidad de su historia marcan la pauta a la hora de comer. Está incluida dentro de las denominadas gastronomías mediterráneas y es practicada en todo el mundo y cuenta con diferentes aromas, sabores y texturas que confluyen en toda la nación.

GASTRONOMÍA ITALIANA

Queremos que siempre tengas en tu referencia gastronómica lo que tradicionalmente se pide en Italia:

La Pizza.

El Carpaccio.

El Zampote.

El Prosciutto di parma.

Los Rissottos.

El Calzone.

El Vitello Tonnato.

Las Pasas.

Cada región de Italia tiene características específicas para preparar los platos mencionados y mucho más.

En la cocina del Norte de Italia se destacan excelentes tipos de pastas como la boloñesa o al pesto. Usan variados ingredientes que van desde el tomate hasta los pescados más suculentos.

Puedes buscar datos en a gastronomía de Bolonia, de Milán y Venecia.

Al centro de Italia encontrarás platos basados en el uso de carnes y verduras. En Roma y Florencia resaltan el uso de alcachofas, judías y trufas.

Vinos, Postres y Quesos

En Italia los quesos son considerados patrimonio nacional y su variedad es prácticamente interminable.

Entre los postres destacan los helados de fama mundial y el tradicional tiramisú, elaborado con otro de los quesos típicos italianos, el Mascarpone.

Para acompañar la comida italiana nada mejor que uno de sus excelentes vinos: el Marsala, el Chianti o el Brunello di Montalcino, entre muchos otros de excelente calidad.

No puedes dejar de visitarnos en Barriott Ristorante & Lounge. Ven a comprobar que tenemos esa tradición y buen gusto de Italia en esta parte del mundo: Venezuela.

Lo que no sabías del Día de los Enamorados

     Desde la ejecución del sacerdote cristiano llamado Valentín en el año 269 D.C. los enamorados han tomado el 14 de febrero para celebrar el cariño que se tienen. A partir de ahí, alrededor de esta fecha han ido surgiendo varios datos curiosos que hemos recolectado para ti en esta publicación.

    En Latinoamérica el país que más festeja el Día de los Enamorados es Venezuela, seguido de Perú y Chile. Aunque, en general, la mayoría de las personas del continente suelen hacer algo especial en esta ocasión.

   Aquellos que tienen pareja piensan en darle un regalo y entre las opciones más comunes está la tradición de la cena romántica. Otros entregan aparatos electrónicos, accesorios de moda, flores u osos de peluche. Internet es el medio más utilizado por los enamorados para comprar sus presentes.

    Curiosamente los hombres gastan casi el doble que las mujeres al momento de adquirir un detalle significativo pero, en su mayoría, ellos preferirían no tener regalo alguno.

     Otros que no se quedan atrás a la hora de recibir algo son las mascotas, pues sus dueños se esmeran en hacerles saber que celebran su amistad a lo grande.

     Sin embargo, hay personas que festejan esta fecha únicamente porque los demás lo hacen o porque a su pareja le gusta. La mayoría prefiere una sorpresa en cualquier momento durante el año.

    Si bien hay quienes aman esta fecha, muchos otros la consideran poco importante. En Barriott los aceptamos a todos y estamos dispuestos a brindarles un agradable y tranquilo ambiente para disfrutar del día bien sea como una velada romántica o una reunión entre amigos.

¡A festejar el año nuevo!

Los venezolanos tenemos una manera muy particular para celebrar la llegada del año nuevo. Ya no son únicamente las 12 uvas y las lentejas, ahora hay rituales para atraer la buena suerte, los viajes, el amor, la amistad, el dinero, entre otras.

Así que toma nota de estas famosas tradiciones y prepárate para que este año lo recibas por todo lo alto:

1) Agarrar muchas lentejas y tenerlas en la mano cuando llegue el nuevo año para tener prosperidad.

2) Dar una vuelta a la calle con un par de maletas para tener un nuevo año lleno de viajes. Lo importante es que al menos haya una prenda de vestir diferente.

3) Comer 12 uvas al momento de la medianoche, una por cada campanada, en la cuenta regresiva a la vez que van pidiendo deseos por cada una.

4) Romper las copas para dejar el pasado atrás y abrir paso al futuro prometedor del nuevo año. Una tradición un poco costosa.

5) Al momento de la medianoche tener dinero en el bolsillo quiere decir que atraerá la prosperidad económica en el nuevo año.

6) Escribir los deseos en una carta y, en  enero, quemarla para asegurarse de que nadie más pueda leerla.

7) Utilizar ropa íntima amarilla para la buena suerte, sin embargo de ser roja atraerá el amor para todo el año nuevo. Si te la colocas al revés estarás destinada a tener ropa nueva todo el 2015.

8) Limpiar el hogar de adentro hacia fuera con agua para eliminar la energía negativa (el día de fin de año).

9. Poner limones picados en cuatro, en las esquinas de la casa, con el propósito de eliminar las envidias y malas energías.

10) Pasearse por debajo de la mesa con la finalidad de conseguirse una buena pareja. ¡Éxito!

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La navidad: una tradición para recordar

     Cada quien tiene su manera de celebrar la época más bonita del año: unos le escriben la carta al niño Jesús, otros le dejan galletitas con leche a Santa y muchos esperan con ansias ver los regalos el 25 de diciembre en las botas navideñas. Por eso aquí dejamos algunas tradiciones del mundo. Disfrútenlas.

     Los noruegos asocian la Navidad con la luz de las velas y el fuego en un rincón de la casa. El 13 de diciembre, día de Santa Lucía, comienzan los actos prenavideños, y esa misma noche los animales domésticos disfrutan de la primera cena especial de Navidad. Decoran sus casas con canastas trenzadas, coronas de tallos de lino y figuritas de duendes con base de piñas o nueces.

     En la Noche Vieja italiana las lentejas sustituyen las uvas para atraer la buena suerte en el nuevo año. Otra tradición muy popular y que, dicen, depara buena fortuna es la de regalar lencería roja. También se deleitan con el sabroso Panettone. Muy arraigada está también la costumbre de arrojar los trastos viejos por la ventana como símbolo de un pasado finito.

     Cuando llega diciembre, los habitantes de Japón se apresuran a saldar cuentas, a limpiar sus casas e incluso, a renovar el vestuario como símbolo de la entrada del nuevo año. El día 31 de diciembre, se celebra el Omisoka o Gran Día Final del año. La tradición ordena que durante dicha jornada se realice una limpieza especial de la casa para, después, pasar a degustar con toda la familia las tradicionales tazas de fideos, símbolo de longevidad.

     Nueva York se ilumina para recibir la Navidad, especialmente el centro de Manhattan, con sus enormes árboles del Rockefeller Center, el de Chanel Garden y sus espectáculos navideños del gran teatro neoyorquino Radio City Music Hall, y de todo Broadway.

     El 25 de diciembre es fiesta nacional en la India y los más de 20 millones de cristianos que viven en el país celebran la Navidad según las costumbres occidentales. El Año Nuevo, sin embargo, se celebra según el calendario lunar hindú, el 20 de abril, con grandes hogueras y baños rituales.

¡Organiza una cena navideña en Barriott!

La época decembrina regresa, y muchas personas se preparan para celebrar estos días de la mejor manera. Por esta razón, las empresas no se quedan atrás y es que desde mediados de diciembre, muchos ejecutivos van ideando como agasajar a sus empleados para celebrar esta hermosa temporada. 

La celebración de la Navidad en las organizaciones forma parte de las tradiciones de los venezolanos, esto ha fortalecido la integración y la  comunicación entre cada una de las personas que constituyen una compañía. Pequeñas cenas, brindis, bailes, rifas, pero sobre todo mucha alegría y unión es lo que impera en estos días festivos.

Pero, ¿Cómo organizar una cena navideña? Para esto, te sugerimos cuatro tips importantes que te permitirán tener un evento corporativo exitoso durante la Navidad:

Lo primero que tendrás que decidir es el lugar dónde celebrarás la Navidad con tu equipo. Por supuesto, Barriott es el restaurante ideal para festejar, recibir muchos regalos y tener una cena exquisita.

Una vez que eligas el lugar ideal, haz tu reservación indicando la cantidad de comensales. Además, hazle saber a todos los invitados a través de un comunicado oficial, el lugar que has elegido para compartir con ellos en estas navidades.

Una vez que tengamos el lugar elegido, decide qué platillos deseas para cenar; en Barriott contamos con exquisiteces culinarias, te recomendamos dos o tres varias entradas para iniciar el evento, y luego, puedes seleccionar dos platos principales entre carnes y pescados, para que tengan opciones de elegir en el menú.

Finalmente, cuando estés disfrutando de este momento ameno, aprovecha para conversar con tus compañeros de otros departamentos, así conocerás un poco más de tu equipo organizacional y disfrutarán más de su noche navideña.

¡La celebración de la navidad es una festividad que no se puede dejar! Después de un arduo trabajo durante los 365 días del año, llega la hora de compartir y recibir regalos en tu organización.

 

 

Les ofrecemos nuestras delicias gastronómicas con un sabor navideño inigualable en compañía de los mejores vinos tintos y blancos de cosechas italianas, chilenas, argentinas y más.

Desde este mismo instante, puedes contactarnos para realizar tu reservación y coordinar su cena de navidad corporativa entre los tres ambientes que tenemos en nuestro restaurante. (0212)991.33.38.